Übersicht aller Gerichte der Camburger Kirchenkochbücher

Wenn Sie ein bestimmtes Gericht suchen oder nach Jahren filtern möchten drücken Sie einfach "Str" und "f", am Mac "cmd" und "f". Oben erscheint dann ein Suchfeld in das Sie das gewünschte Stichwort eingeben können. Die entsprechenden Textstellen werden dann hervor gehoben.

Vorspeisen und kleine Gerichte

• Asiatische Sommerrollen (Mattausch) (2016 Seite 7)

• Blätterteigtaschen, gefüllte (Greßler) (2004 Seite 6)

• Bratwurstreste (Greßler) (2006 Seite 4)

• Festliche mediterrane Antipasti-Platte (Greßler) (2019 Seite 4)

• Gurkenplätzchen (Greßler) (2013 Seite 4)

• Käsebaguette (Greßler) (2004 Seite 5)

• Marinierter Schafkäse (Greßler) (2004 Seite 3)

• Käse-Obst-Häppchen (Greßler) (2016 Seite 4)

• Gefüllte Reisbällchen (Durante) (2020 Seite 12)

• Sardellen-Orangen-Salat (Greßler) (2017 Seite 4)

• Partytorte/Salattorte (Bischoff, Camburg) (2009 Seite 5)

• Sardellen auf Orangen (Greßler) (2014 Seite 4)

• Schinkenkugeln (Gerhardt) (2013 Seite 8)

• Schmalz (Greßler) (2009 Seite 7)

• Schnellgurken (Friedrich, Leislau) (2009 Seite 6)

• Schüttelgurken (Lemmrich) (2009 Seite 7)

• Schwedenschnecken (Gerhardt) (2013 Seite 8)

• Soleier (Rost, Camburg) (2009 Seite 7)

• Süße Salatherzen (Greßler) (2016 Seite 6)

• Tomaten, gefüllt (Greßler) (2005 Seite 4)

• Vorspeisenplatte »Elisabeth« (Greßler) (2007 Seite 6)

• Zaziki (Greßler) (2004 Seite 5)

• Gefüllte Zucchini-Blüten (Durante) (2020 Seite 11)

• Zucchini-Variationen (Gerhardt) (2015 Seite 12)

Rohkost- und Gemüsesalate

• Blumenkohlsalat (Greßler) (2004 Seite 7)

• Marktfrischer Bohnensalat (Greßler) (2020 Seite 9)

• Chicoréesalat (Gerhardt) (2021 Seite 6)

• Edler Karotten-Trauben-Salat mit Cashews (Greßler) (2018 Seite 5)

• Edles Dressing für verschiedene Salate (Nürnberger) (2012 Seite 6)

• Festlicher Salat von Rucola, grünem Spargel und Erdbeeren (Greßler) (2018 Seite 4)

• Festsalatplatte (Greßler) (2015 Seite 5)

• Insalata caprese (Greßler) (2004 Seite 4)

• Karottenstreifchen mit Cranberrys, und Zitronenvenaigrette (Greßler) (2014 Seite 5) 

• Krautsalat (Greßler) (2004 Seite 7)

 Melonensalat mit Fetakäse (Hornbogen) (2021 Seite 6)

• Möhrensalat (Greßler) (2008 Seite 5)

• Möhrensalat auf feine Art (Greßler) (2012 Seite 4)

• Möhrensalat mit Biozitronen (Greßler) (2014 Seite 5)

• Feinwürziger Möhrensalat (Söllig) (2021 Seite 7)

• Orangen-Dressing (H. Greßler) (2020 Seite 8)

• Rucolasalat mediterran (Schmidt/Oelschläger) (2021 Seite 22)

• Salat »Weite Welt« (Greßler) (2015 Seite 4)

• Sauerkrautsalat (Müller, Leislau) (2009 Seite 6)

• Sommersalat (Greßler) (2010 Seite 4)

• Sommerabendsalat (Greßler) (2012 Seite 4)

• Feiner Spitzkohlsalat (Greßler) (2011 Seite 4)

• Thüringer Kopfsalat (Greßler) (2019 Seite 5)

• Klassische Thüringer Möhrensalat (Greßler) (2019 Seite 5)

• Weihnachts-Salatfächer (Greßler) (2016 Seite 5)

• Weißkrautsalat im Juni (Röder) (2009 Seite 4)

• Ein edler Wintersalat (Greßler) (2011 Seite 4)

• Winzersalat (Greßler) (2008 Seite 4)

Kartoffel-, Nudel-, Reis- und Partysalate

• Brotsalat (Weinhold) (2014 Seite 4)

• Italienischer Nudelsalat (Strohbach) (2015 Seite 5)

• Kartoffelsalat, Art meiner Mutter (Greßler) (2007 Seite 5)

• Nudelsalat »Yum Yum« (P. Reichenbächer) (2017 Seite 5)

• Nudel-Feta-Salat (P. Reichenbächer) (2018 Seite 6)

• Nudel-Mozzarella-Salat (Hornbogen) (2014 Seite 5)

• Räucherlachs-Salat mit Radieschen und Gurke (Hornbogen) (2015 Seite 6)

• Reissalat (Gnerlich) (2010 Seite 4)

• Reissalat mit Mandarinen (anonym) (2018 Seite 7)

• Sächsischer Kartoffelsalat (Greßler) (2017 Seite 12)

• Schwäbischer Kartoffelsalat (Greßler) (2015 Seite 11)

• Tortellini-Salat (Gerhardt) (2012 Seite 5)

Fleisch-, Wurst-, Fisch- und Heringssalate

• Ananas-Thunfisch-Salat (Röder) (2010 Seite 5)

• Bayrischer Wurstsalat (Greßler) (2007 Seite 4)

• Feiner Geflügel-Eiersalat (Greßler) (2010 Seite 5)

• Heringssalat (Greßler) (2007 Seite 12) 

• Mein Winter-Heringssalat (Bechmann) (2012 Seite 5)

• Melonensalat mit Feta (Schmidt) (2013 Seite 4)

• Rindfleischsalat (Greßler) (2008 Seite 6)

• Rindfleischsalat (Lemmrich) (2009 Seite 6)

• Russischer Fleischsalat (Müller, Leislau) (2009 Seite 5)

• Sonntag-Abend-Salat (Greßler) (2005 Seite 3)

Suppen

• Blumenkohlcremesuppe (Greßler) (2011 Seite 7)

• Borschtsch (Greßler) (2005 Seite 8)

• Bouillabaisse Marseillaise (Bechmann) (2009 Seite 9)

• Bouillon (Greßler) (2006 Seite 5)

• Chlodnik – kalte Rote-Bete Suppe (Greßler) (2021 Seite 10)

• Curryrahmsuppe (Altenburg) (2012 Seite 8)

• Festliche Erbsensuppe (Greßler) (2006 Seite 4)

• Feine schnelle Festtagssuppe (Greßler) (2012 Seite 7)

• Fischsuppe, feine klare (Greßler) (2017 Seite 8)

• Gaisburger Marsch (Greßler) (2018 Seite 14)

• Gaspacho (Herrig) (2012 Seite 6)

• Frühsommerliche Gemüsesuppe (Röder) (2021 Seite 8)

• Gemüsesuppe »Minestrone« (Greßler) (2008 Seite 8)

• Gräupcheneintopf (Röder) (2020 Seite 10)

• Grüne-Bohnen-Suppe (Greßler) (2007 Seite 7)

• Kalte Gurken-Joghurt-Suppe (Gnerlich) (2010 Seite 5)

• Gyrossuppe (P. Reichenbächer) (2014 Seite 6)

• Hühnerherzchen-Suppe (Greßler) (2005 Seite 7)

• Kapustnica (Greßler) (2006 Seite 8)

• Kartoffelsuppe, vogtländische (Greßler) (2004 Seite 8)

• Kaßler-Kartoffel-Suppe mit Eierstich (Weber) (2010 Seite 6)

• Klunkermus (Lowitzsch) (2010 Seite 9)

• Knoblauchsuppe (Schulze) (2013 Seite 9)

• Kuchlmastas Kirchtagssupp‘n (Werz) (2012 Seite 9)

• Kürbissuppe mit gerösteten Walnüssen (Baderschneider) (2016 Seite 17

• Leipziger-Allerlei-Suppe (Greßler) (2014 Seite 7)

• Linsensuppe »Esau« (Greßler) (2005 Seite 9)

• Linsensuppe, herzhaft (Greßler) (2019 Seite 7)

• Maisüppchen I (Greßler) (2015 Seite 6)

• Maisüppchen Ii (Greßler) (2016 Seite 16)

• Misosuppe (Greßler) (2019 Seite 6)

• Ochsenschwanzsuppe (Greßler) (2018 Seite 12)

• Pekingsuppe (Greßler) (2019 Seite 6)

• Klare Pfifferlingssuppe mit Pfannkuchen-Streifen (Greßler) (2016 Seite 9)

• Pfifferlings-Rahm-Süppchen mit Croutons (Greßler) (2016 Seite 8)

• Rote-Beete-Suppe (Matthes) (2017 Seite 9)

• Schlachtesuppe mit Ei (Greßler) (2018 Seite 13)

• Soljanka (Greßler) (2004 Seite 9)

• Spargelcremesuppe (Greßler) (2006 Seite 6)

• Spinatcremesuppe (Greßler) (2007 Seite 8)

• Suppe in Einzelteilen (Greßler) (2009 Seite 8)

• Thüringer Kraftsuppe (Greßler) (2005 Seite 7)

• Thüringer Schnippelsuppe (Greßler) (2010 Seite 7)

• Tomatensuppe (Greßler) (2011 Seite 6)

• Tomatensuppe für Anna (Greßler) (2021 Seite 12)

• Feine Tomatensuppe mit Zwiebeln (Greßler) (2008 Seite 7)

• Winter-Kartoffelsuppe (Greßler) (2019 Seite 7)

• Wurstsuppe mit Rosenkohl und Graupen (Koch) (2010 Seite 6) 

• Zucchinisuppe (Söllig) (2014 Seite 6)

Fleischgerichte

• »Apolsches« (Greßler) (2016 Seite 26)

• Bierdosenhähnchen (Greßler) (2021 Seite 36)

• Birnen, Bohnen und Speck (Greßler) (2017 Seite 16)

• Boeuf Stroganoff (Greßler) (2011 Seite 14)

• Cordon bleu (Greßler) (2009 Seite 17)

• Currywurst »Royal« (Greßler) (2017 Seite 15)

• »Eichsfelder Bierpfeffer« (Schmudde) (2017 Seite 20)

• Eisbein, Berliner, mit Erbspüree (Greßler) (2018 Seite 23)

• Eisbein, übergrillt, mit Sauerkraut (Greßler) (2004 Seite 18)

• Entenbraten mit Honigkruste (Greßler) (2004 Seite 19)

• Falscher Hase mit Sahnelauch (Greßler) (2019 Seite 15)

• Feine Räucherware (Greßler) (2019 Seite 27)

• Geflügelleber mit Kartoffelpüree (Greßler) (2006 Seite 17)

• Gefüllte griechische Klopse mit rotem Reis, grünen Bohnen und Zaziki (Greßler) (2008 Seite 13)

• Hähnchen auf indische Art mit Joghurt und Kurkuma-Reis (Greßler) (2007 Seite 11)

• Hähnchenfilet, überbacken (Hornbogen) (2014 Seite 13)

• Hirschgulasch (Greßler) (2006 Seite 19)

• Festliche Hirschkalbkeule (Greßler) (2020 Seite 22)

• Hirschrolle mit Portweinsoße (Greßler) (2004 Seite 20)

• Hackbraten mit Gemüse im Römertopf (Greßler) (2004 Seite 11)

• Hühnerherzchen mit Rosenkohl und Spätzle (Nürnberger) (2011 Seite 14)

• Hühnerkeulen auf Reis (Greßler) (2018 Seite 21)

• »Jägerschnitzel« mit »DDR-Soße« (Greßler) (2019 Seite 12)

• Krautrouladen (Greßler) (2019 Seite 14)

• Kalbsleber Berliner Art (Greßer) (2017 Seite 21)

• Kaßlerbraten aus der Röhre mit Apelrotkohl (Greßler) (2005 Seite 17)

• Kaßler in Chili-Sahnesoße (Gerhardt) (2010 Seite 14)

• Kaßler – exotisch (Gerhardt) (2011 Seite 14)

• Kaßlerbraten mit fränkischer Soße (Greßler) (2008 Seite 17)

• Kaßlerpfanne (Weinhold) (2014 Seite 14)

• Kaßler von selbst (Greßler) (2021 Seite 32)

• Kesselgulasch (Greßler) (2004 Seite 14)

• Kesselgulasch II (Greßler) (2020 Seite 4)

• Klopse Berliner Art (Greßler) (2018 Seite 19)

• Kochfleisch mit Meerettichsoße (Greßler) (2019 Seite 22)

• Kochfleisch mit Wickelklößen und Petersiliensoße (Koch) (2009 Seite 14)

• Königsberger Klopse (Greßler) (2007 Seite 15)

• Krustenbraten mit Biersoße (Greßler) (2005 Seite 18)

• Labskaus (Petersen) (2020 Seite 26)

• Lendenbraten (Greßler) (2007 Seite 16)

• Meerrettichssoße mit Kochfleisch (Röder) (2010 Seite 13)

• Mexikanische Hackfleischtorte (Greßler) (2004 Seite 12)

• Ochsenbäckchen mit Semmelknödeln und Zuckerschoten (Greßler) (2017 Seite 18)

• Osterlammbraten (Kreisel) (2012 Seite 15)

• Pfannenschaschlik (Greßler) (2008 Seite 16)

• Pfefferkirschen zu Entenbrust und grünem Spargel (Greßler) (2016 Seite 15)

• Putenfleisch mit Grünkern und Quitten (Vettermann) (2010 Seite 13)

• Putenschnitzel exotisch mit Bananen und Frühlingszwiebeln (Schreiber) (2013 Seite 14)

• Reisknödel auf Sauerkraut (Gerhardt) (2014 Seite 14)

• Rinderfilet mit Rotweinfeigen und Kartoffel-Bohnensalat (Schmudde) (2014 Seite 15)

• Rindergeschnetzeltes in Pfefferrahm (Greßler) (2008 Seite 19)

• Rindersteaks mit Pfeffersoße (Greßler) (2006 Seite 18)

• Rosmarin-Schweinefilet im Speckmantel mit Bohnen und Rosmarinkartoffeln (Greßler) (2018 Seite 20)

• Rosmarinmedaillons im Speckmantel (Greßler) (2019 Seite 20)

• Rostbratwurst in Zwiebeltunke mit frischem Kartoffelbrei und Sauerkraut (Greßler) (2008 Seite 15)

• Rouladen auf alte Art (Greßler) (2005 Seite 19)

• Sauerbraten (Greßler) (2004 Seite 17)

• Schäufele, fränkisches (Greßler) (2015 Seite 15)

• Schichtfleisch aus dem „Dutch Oven“ mit Baked Beans (Greßler) (2016 Seite 24)

• Schlesisches Himmelreich (Greßler) (2018 Seite 22)

• Schmorgulasch (Greßler) (2004 Seite 13)

• Schmorhähnchen in Weißwein (Bechmann) (2013 Seite 13)

• Schweinebraten (Greßler) (2004 Seite 16)

• Schweinemedaillons au four (Greßler) (2015 Seite 13)

• Schweine-Rahm-Braten (Greßler) (2008 Seite 18)

• Schweinerippchen mit Backpflaumen (Lowitzsch) (2010 Seite 14)

• Spanferkelbraten mit Sauerkraut aus dem Römertopf (Greßler) (2007 Seite 18)

• Stundenfleisch (Greßler) (2004 Seite 10)

• Stundenfleisch II (Greßler) (2019 Seite 18)

• Täubchen mit Zwiebelsoße (Röder) (2010 Seite 11)

• Tafelspitz mit Meerrettichsoße und Klößen (Greßler) (2007 Seite 17)

• Thüringer Backskloß (Greßler) (2006 Seite 20)

• Thüringer Gemischter Braten (Greßler) (2005 Seite 20)

• Thüringer Gemischter Braten II (Greßler) (2019 Seite 21)

• Thüringer Salzbraten (Greßler) (2015 Seite 15)

• Winzersteaks an Traubensahne (Greßler) (2005 Seite 16)

Pfannen- und Brätergerichte, Aufläufe und Partygerichte

• Backei (Koch) (2009 Seite 10)

• Birnen-Kartoffel-Auflauf (Irmer) (2013 Seite 11)

• Blumenkohl, gefüllter (Greßler) (2017 Seite 14)

• Bunte Nudelpfanne (Greßler) (2008 Seite 14)

• Bunte Reisplatte mit Paprika-Hackfleisch- Pfanne (Greßler) (2017 Seite 13)

• Champignonpfanne (Greßler) (2012 Seite 15)

• Chinapfanne (Greßler) (2008 Seite 12)

• China-Gemüsepfanne (Greßler) (2019 Seite 9)

• Dippekuchen (Eberle) (2009 Seite 20)

• Das Picknick (Greßler) (2020 Seite 6)

• Försterpfanne (Greßler) (2005 Seite 15)

• Französische Zwiebeleier (Bischoff, Camburg) (2009 Seite 11)

• Gebackener Spinat mit Ei (Greßler) (2021 Seite 16)

• Gefüllte Paprika - klassisch (Greßler) (2011 Seite 13)

• Gefüllte Paprika – mediterran mit Hackfleisch (Greßler) (2011 Seite 12)

• Gegrillter Schafskäse (Greßler) (2021 Seite 18)

• Gehacktes-Auflauf (Weinhold) (2014 Seite 3)

• Gehacktes, gebacken (Weinhold) (2014 Seite 12)

• Gehackteskuchen (Bechmann) (2012 Seite 14)

• Gemüsecurry (Greßler) (2021 Seite 24)

• »Gersches Fettguschen-Gebabbel« (Hawlitschek) (2013 Seite 9)

• Hähnchenpfanne (P. Reichenbächer) (2015 Seite 14)

• »Indonesischer Reis« (Greßler) (2005 Seite 10)

• »Indonesischer Reis II« (Greßler) (2019 Seite 8)

• »Janssons Frestelse« (Schmudde) (2013 Seite 15)

• Kartoffelauflauf (Parra) (2012 Seite 12)

• Kartoffel-Blumenkohlgratin mit Kochschinken (Greßler) (2006 Seite 10)

• Großmutters Kirschpfanne (Ubel) (2013 Seite 10)

• Krautklößchen (Greßler) (2005 Seite 14)

• Krautnudeln (Bischoff, Tultewitz) (2010 Seite 10)

• Lendenpfanne (P. Reichenbächer) (2015 Seite 14)

• Maisauflauf mit Hackfleisch und Tomaten (H. Greßler) (2009 Seite 11)

• Maqluba – Syrischer Auflauf (Greßler) (2021 Seite 26)

• Mediterrane Feta-Spinat-Rolle mit Serranoschinken (Greßler) (2016 Seite 18)

• Ofensuppe (Rost, Camburg) (2011 Seite 8)

• Ofensuppe II (Lemmrich) (2012 Seite 9)

• Schneller Paprika-Nudelauflauf (Greßler) (2013 Seite 19)

• Sheperd’s Pie Crossover (Schmudde) (2021 Seite 34)

• Partytopf (Bischoff, Camburg) (2009 Seite 16)

• Pfefferkartoffeln (Röder) (2010 Seite 15)

• Pilz-Leber-Gemüse-Gericht aus dem »Dutch Oven« (Greßler) (2019 Seite 24)

• Pizzabrötchen (Mittag) (2021 Seite 15)

• Putenpfanne »Côte d‘ azur« (Greßler) (2008 Seite 11)

• Rotweinbrätel (Lemmrich) (2009 Seite 15)

• Schinken-Käse-Pastete (Röder) (2009 Seite 13)

• Schmorgurken (Grüttner) (2012 Seite 14)

• Schmorgurken Königsberger Art (Greiler-Unrath) (2018 Seite 17)

• Schnitzel aus dem Backofen (Bischoff, Camburg) (2009 Seite 16)

• Spargel oder Chicorée im Schinkenhemd (Greßler) (2015 Seite 13)

• Süßkartoffelauflauf (Gerhardt) (2021 Seite 20)

• Würzfleisch im Krustenbrot (Greßler) (2016 Seite 22)

• Zucchiniauflauf (Gerhardt) (2011 Seite 10)

• Gefüllte Zucchini (Bischoff, Camburg) (2009 Seite 12)

• Gefüllte Zucchini in pikanter Tomatensoße (Greßler) (2020 Seite 18)

• Zupfbrot (Greßler) (2017 Seite 24)

Gemüse   

• Butterbohnen/Speckbohnen (Greßler) (2008 Seite 10)

• Glasierte Möhrchen (Greßler) (2008 Seite 9)

• Kohlrübengemüse (Koch) (2011 Seite 10)

• Ofengemüse für ganz Viele (Greßler) (2021 Seite 14)

• Sauerkraut-Variationen (Greßler) (2014 Seite 9)

Pilzgerichte

• Auflauf von Pfifferlingen und Nudeln (Greßler) (2020 Seite 20)

• Gefüllte Champignonköpfe mit Butter-Risi-Bisi (Greßler) (2016 Seite 13)

• Nudeln mit Pfifferlingen und Filetspitzen (Greßler) (2005 Seite 12)

• Pilzragout mit Nudeln (Greßler) (2006 Seite 15)

• Schmorpilze mit Bandnudeln (Greßler) (2013 Seite 12)

• Zitronenrisotto mit Pilzen (Rosenhahn) (2011 Seite 9)

• Pfifferlings-Omelett (Greßler) (2016 Seite 10)

• Rahm-Pfifferlinge mit Semmelknödeln (Greßler) (2016 Seite 11)

• Riesenbovist-Schnitzel (Greßler) (2020 Seite 24)

• Steinpilznudeln (Greßler) (2016 Seite 12)

Nudelgerichte

• Bandnudeln mit Chorizo (Oelschläger) (2021 Seite 22)

• Französisches Nudelgericht (Bechmann) (2009 Seite 14)

• Frühlingsnudeln (Rosenhahn) (2012 Seite 10)

• Gebratene Nudeln mit Hühnchen und Gemüse (C. Schmidt) (2020 Seite 21)

• Gnocchi (Rosenhahn) (2010 Seite 11)

• Griechischer Nudelauflauf (Greßler) (2018 Seite 16)

• Lasagne (C. Schmidt) (2020 Seite 16)

• Nudelauflauf mit Kirschtomaten und Feta (Greßler) (2012 Seite 11)

• Nudeln mit Blumenkohl-Sahnesoße (Greßler) (2006 Seite 12)

• Nudeln mit Knoblauch-Basilikumsoße, Parmaschinken und Grana Padano (Greßler) (2007 Seite 10)

• Nudelpfanne »Apulien« (Greßler) (2019 Seite 10)

• Penne arrabiata mit Parmaschinken (Greßler) (2006 Seite 14)

• Rote-Beete-Nudeln (Hornbogen) (2015 Seite 8)

• Rotwein-Bolognese (Gnerlich) (2012 Seite 12)

• Schwäbische Maultaschen (Greßler) (2015 Seite 10)

• Schnelle Nudel-Reste-Soße (H. Greßler) (2014 Seite 8)

• Sahnegeschnetzeltes mit Bandnudeln (Greßler) (2006 Seite 16)

• Spaghetti aglio olio (Greßler) (2006 Seite 13)

• Spaghetti all’ubriaco  »Betrunkene Spaghetti« (Greßler) (2020 Seite 15)

• Spaghetti Bolognese (Greßler) (2006 Seite 13)

• Spaghetti Bolognese alla Mamma (Greßler) (2018 Seite 15)

• Spaghetti caprese (Mattausch) (2015 Seite 9)

• Echte Spaghetti Carbonara (H. Greßler) (2021 Seite 21)

• Spaghetti Napoli (Greßler) (2006 Seite 11)

• Spaghetti Putanesca (Greßler) (2020 Seite 14)

Vegetarische Hauptgerichte

(siehe auch bei den Nudel- und Pilzgerichten)

• Aprikosencurry (Gerhardt) (2014 Seite 12)

• Bechamel-Kartoffeln und Gemüse (Rosenhahn) (2012 Seite 10)

• Butternuß-Kürbis mit Granatapfel (Hornbogen) (2021 Seite 19)

• Caponata oder sizilianisches Gemüse (Wüstenhagen) (2014 Seite 11)

• Eiercurry, südindisches (Plötner) (2015 Seite 7)

• Eier mit Senfsoße (Greßler) (2019 Seite 11)

• »Falsche Pilze« (Greßler) (2018 Seite 8)

• Frankfotter Grie Sooß (Greßler) (2016 Seite 20)

• Frühlingsquark mit Pellkartoffeln (Greßler) (2007 Seite 12)

• Gebackener Blumenkohl (Röder) (2010 Seite 16)

• Gebackener Schafkäse mit Pfannengemüse und rotem Reis (Greßler) (2011 Seite 11)

• Gebackener Spinat mit Ei (Greßler) (2021 Seite 16)

• Gefüllte Paprika – mdediterran-vegetarisch (E. Greßler) (2011 Seite 12)

• Gegrillter Schafskäse (Greßler) (2021 Seite 18)

• Gemüsecurry (Greßler) (2021 Seite 24)

• Gemüsepfanne für ganz fixe (Wolter) (2009 Seite 12)

• Gemüseplatte (Greßler) (2006 Seite 9)

• Käse auf Schopenart (Tönsfeuerborn) (2015 Seite 7)

• Käse auf Schopenart (Greßler) (2019 Seite 13)

• Parmigiana (Durante) (2020 Seite 13)

• »Perücke« – Ein traditionelles Kartoffelgericht (Hawlitschek) (2011 Seite 8)

• Rattatouille (Greßler) (2007 Seite 9)

• Süßkartoffelauflauf (Gerhardt) (2021 Seite 20)

• Süß-sauer-Soße indonesisch (Friebe) (2011 Seite 5)

• Veganes Weihnachtsessen (Greßler) (2019 Seite 23)

• Ziegenfrischkäse-Risotto (Hornbogen) (2021 Seite 23)

• Zucchini-Puffer (Lemmrich) (2014 Seite 9)

Fischgerichte

• Brathering selbst zu machen (Greßler) (2018 Seite 10)

• Fisch-Karpfen (Wölfel) (2009 Seite 14)

• Fisch mit Gemüse und Zitronensoße (Greßler) (2005 Seite 13)

• Feines Forellen-Gemüse-Blech (Greßler) (2021 Seite 30)

• Forelle Müller-Art (Rost, Camburg) (2011 Seite 15)

• Forelle »Müllerin« (Greßler) (2019 Seite 26)

• Gebratener »grüner« Hering (Greßler) (2007 Seite 14)

• Karfreitags-Fisch-Blech (Greßler) (2018 Seite 24)

• Karpfen »Blau« (Müller, Tultewitz) (2010 Seite 16)

• Lachsfilet à la Bordelaise (Greßler) (2020 Seite 28)

• Lachsfilet mit Gemüsereis (Greßler) (2021 Seite 28)

• Lachsfilets, überbacken (2010 Seite 17)

• Lachs-Gnocchi-Pfanne (Hornbogen) (2015 Seite 9)

• Lachs-Nudelpfanne mit Broccoli und Gorgonzola (Greßler) (2014 Seite 15)

• Matjesfilet mit frischen Salzkartoffeln und Kräuterdip (Greßler) (2007 Seite 13)

• Rollmöpse selbst zu machen (Greßler) (2020 Seite 27)

• Rosmarinlachs mit Rosmarinpilzen und Rösti (Greßler) (2019 Seite 25)

Feine Beilagen

• Bayrische Semmelknödel, echte (Siegert) (2018 Seite 9)

• Frischkäse-Rösti (Rosenhahn) (2014 Seite 8)

• Knoblauchkartoffeln (Greßler) (2005 Seite 5)

• Serviettenkloß (Greßler) (2004 Seite 15)

• Serviettenkloß II (Greßler) (2019 Seite 16)

• Souffleé-Knödel (Vettermann) (2010 Seite 16)

• Zampe (Greßler) (2012 Seite 13)

• »Zudelig« (Voigt) (2013 Seite 12)

Süß- und Nachspeisen

• Apfel in der Tulpe (Schmidt) (2009 Seite 21)

• Aprikosenspeise (Greßler) (2007 Seite 20)

• Cassata (Rosenhahn) (2009 Seite 23)

• Crème brûlée (Greßler) (2018 Seite 25)

• Eierkuchen aus der Flasche (Weinhold) (2017 Seite 7)

• Erdbeer-Tiramisu (D. Greßler) (2015 Seite 19)

• Himbeerspeise (Lemmrich) (2014 Seite 17)

• Himbeer-Tiramisu (Schulze) (2013 Seite 18)

• Joghurt-Creme mit Zwetschgen und Zimt (Rosenhahn) (2011 Seite 16)

• Mecklenburger Götterspeise (Meyer) (2012 Seite 16)

• Mousse au Chocolat (Gommel) (2013 Seite 19)

• Pflaumenknödel (Greßler) (2017 Seite 10)

• Quarkbällchen mit Honig (Kauf) (2014 Seite 16)

• Schattenmorellenspeise (Greßler) (2012 Seite 16)

• Waldjoghurt (Greßler) (2007 Seite 19)

Kuchen, Gebäck und Backwaren süß und herzhaft

• 3-2-1-Plätzchen zum Ausstechen (Weinhold) (2014 Seite 19)

• Apfelkuchen (Hornbogen) (2014 Seite 18)

• Bienenstichkuchen (Schreiber) (2013 Seite 17)

• Brot aus dem Römertopf (Greiler-Unrath) (2017 Seite 26)

• Clafoutis – Köstlichkeit aus Frankreich (Greßler) (2021 Seite 42)

• Dinkelplätzchen (Bischoff, Tultewitz) (2015 Seite 16)

• Donnertorte (Schulze) (2013 Seite 18)

• Erdbeertorte, altmärkische (Walther) (2017 Seite 28)

• Früchte-Küchlein mit Vanille Soße (Greßler) (2016 Seite 27)

• Fruchtiger Mohn-Blechkuchen (Lowitzsch) (2011 Seite 17)

• Haferflockenmakronen (Gerhardt) (2011 Seite 16)

• Hefezopf, schwäbischer (Bopp, Burgstall) (2016 Seite 28)

• Johannisbeerkuchen mit Thüringer Guß (Greßler) (2021 Seite 40)

• Johannisbeerkuchen nach südthüringer Art (Greßler) (2010 Seite 19)

• Langos (Matthes) (2017 Seite 22)

• Mandarinenkuchen (Kreisel) (2012 Seite 17)

• Mandarinenkuchen (Walbaum) (2017 Seite 27)

• Mirabellentarte (Greßler) (2018 Seite 27)

• Möhrentorte (Lowitzsch) (2011 Seite 17)

• Naan-Brot mit Knoblauch und Koriander (Bechmann) (2013 Seite 5)

• Nußkuchen (Gnerlich) (2012 Seite 16)

• Ofenpfannkuchen aus Finnland (Greßler) (2021 Seite 39)

• Omi-Illa-Kuchen (Apfelkurchen) (Krautzberger) (2018 Seite 26)

• Pizzabrezeln (Weinhold) (2017 Seite 23)

• Pflaumenkuchen (Greßler) (2019 Seite 28)

• Pflaumen-Streuselkuchen mit Mürbeteig (Greßler) (2012 Seite 18)

• Prophetenkuchen (Weißenborn) (2014 Seite 18)

• Quarktorte ohne Boden (Nürnberger) (2011 Seite 18)

• Quiche Lorraine (von Tümpling) (2009 Seite 19)

• Sauerkirsch-Nußkuchen (Hornbogen) (2014 Seite 17)

• Schaum-Köpfe-Torte (Rosenhahn) (2015 Seite 17)

• Schoko-Bananen-Brot (Hornbogen) (2021 Seite 38)

• Schoko-Kirsch-Kuchen (H. Greßler) (2015 Seite 17)

• Schoko-Chili-Plätzchen (Rosenhahn) (2018 Seite 28)

• Schokoladennapfkuchen - glutenfrei (Plötner-Walter) (2012 Seite 18)

• Schwarzbierbrot (C. Reichenbächer) (2017 Seite 25)

• Schwedisches Weihnachtsbrot (Rosenhahn) (2015 Seite 16)

• Speckkuchen (Braun) (2013 Seite 16)

• Splitterkuchen (2010 Seite 19)

• Streuselkuchen (Gerhardt) (2010 Seite 18)

• Streuselkuchen mit Nüssen (Lemmrich) (2009 Seite 23)

• Totenbrot – Osterbrot (Greßler) (2008 Seite 20)

• Zucchinikuchen (Röder) (2021 Seite 9)

• Zupfbrot (Greßler) (2017 Seite 24)

Marmeladen, Brotaufstriche und Buttervariationen

• Borretsch-Butter (Greßler) (2013 Seite 7)

• Frühlingsbutter (Rosenhahn) (2013 Seite 6)

• Lachsbutter (Schmidt, Abtlöbnitz) (2017 Seite 6)

• Marmelade im Steintopf (Leipe) (2011 Seite 19)

• Tomatenbutter (Kuchenbuch) (2013 Seite 6)

• Tomatenketchup à la Gabriel (H. Greßler) (2013 Seite 7)

• Ulrikes Orangenmarmelade (Harnisch) (2011 Seite 19)

Getränke

• Holundersaft (Lemmrich) (2012 Seite 19)

• »Mädchen-Milch« (Weinhold) (2014 Seite 19)

• Thymian-Likör (Bischoff, Tultewitz) (2015 Seite 19)

• Quittenlikör (Greßler) (2012 Seite 20)

• Wasser-Variationen (Greßler) (2015 Seite 18)